手工挂面“云端”飘香 成县匠心产业助农增收

　　新甘肃·每日甘肃网通讯员 李旭春 摄影报道

　　1月27日，陇南市成县小川镇上峡村的挂面晾晒场暖意融融。市县级乡土人才宋世杰、宋小刚正带领村民们默契协作，揉面、推条、拉面、扯丝、挂晒，一系列传统工序行云流水，洁白的挂面如银丝般垂落，在阳光下泛着温润光泽。与此同时，直播镜头对准忙碌的场景，主播实时讲解手工技艺、展示产品品质，线上订单不断刷新，以“线下传承+云端销售”的模式，全力满足新年市场需求。

　　小川镇手工挂面承载着悠久的民俗记忆，凭借代代相传的传统工艺声名远扬。其制作过程坚持纯手工，历经多道工序匠心打磨，成品面绵如丝、细而中空，煮熟后爽滑劲道、麦香浓郁，深受消费者青睐。在时代发展的浪潮中，这一传统技艺并未褪色，反而在创新实践中焕发新生。

　　近年来，成县小川镇以培育特色产业、助力乡村振兴为目标，充分发挥“乡土人才、非遗工匠、优秀退伍军人”的引领作用，通过农业公司整合资源、农户参与生产、电商拓宽销路的闭环运作，推动手工挂面产业向规模化、标准化、品牌化方向稳步迈进。

　　这一模式不仅让传统手工技艺得到有效传承，更让农户实现了“家门口就业、稳增收致富”的心愿。村民们无需远离家乡，便能参与挂面制作、包装、直播带货等环节，既兼顾了家庭，又获得了稳定收入。如今，小川镇手工挂面已通过电商平台走出陇南、销往全国，成为当地一张亮眼的“产业名片”，为乡村产业振兴注入了持久动力，让匠心传承与民生改善在“一根挂面”上实现了完美交融。