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礼县二土村手工挂面走俏四方

2023年11月24日 18:11 来源:每日甘肃网 通讯员 薛小平

  新甘肃•每日甘肃网通讯员 薛小平 摄影报道

  11月23日,在礼县石桥镇二土村,返乡创业青年杜志强创办的康益香食品加工农民专业合作社内,工人正在加工晾晒“非遗”手工挂面。

  “二土手工挂面”是礼县第五批县级非物质文化遗产项目,挂面选用西北优质冬小麦面粉,传承古法制作,经过和面、盘条、柔大小条,上竹、抻面晒面、收面、切面等多道制作工艺自然晾晒而成。手工挂面味道鲜美可口,耐煮耐泡,捆绑成型,携带方便,深受广大消费者的喜爱。

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